♥ Recept & Tips ♥

Här delar jag med mig av hälsosamma recept och tips. Sidan kommer att fyllas på eftersom. Kanske har du ett tips du vill dela med dig av? Längst ner på sidan finns ett formulär du då kan använda

LCHF-Choklad
Så ett recept på min egen favorit-kvällsdryck. Ett riktigt ”lchf:igt” tilltugg som jag brukar ha är rullade ostskivor av någon FET ost. Doppas i chokladen och ätes med vällust. Det här receptet är lite godtyckligt men bra att ha som grund. Gäller 1 kopp storlek 3 dl.

1 msk ögonkakao
1 msk hermesetas eller motsvarande sockerersättning *
1 dl vispgrädde fetaste sorten
2 dl mjölk fetaste sorten (något mindre annars ryms inte drycken i koppen

Mät upp ingredienserna i en kastrull, värm till önskad dricktemperatur under vispning. Klart!

* Hermesetas har kommit ut med en ny variant på sockerersättning, Stevia Sweet. Det är naturligt sött och kommer från växten med samma namn – Stevia.
———-

PLÄTTAR/PANNKAKOR gjorda på mandelmjöl
De här plättarna har jag själv inte hunnit smaka. Receptet fanns med i Tidningen Extra v. 4 2012. ”Mamma” till receptet är samma som till frukostbullarna, Anna Dahlquist. Hon säger att de är jättegoda.

4 ägg
3 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl (mixad mandel)
1 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver

Kan smaksättas med vaniljpulver. Anna hittade Äkta Ekologiskt Vaniljpulver som är KRAV märkt på Coop. Tillverkare är företaget Ekologiska Produkter

Blandas och får svälla  några minuter. Steks i smör och serveras med vispad grädde, bär och kokos.
———-

FRUKOSTBULLAR
De här goda ”bullarna” fick jag smaka hemma hos Anna och Anders Dahlquist då jag var på besök. Jag var inte sen att be Anna om receptet. Hon är välutbildad i kost/hälsa och kan detta med vad vi bör och inte bör äta. Anna kan prata sig varm om Individuell kostdesign för din hälsa.

11/2 dl mandel (mixas till mandelmjöl)
2 msk sesamfrön
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 ägg
1 dl creme fraiche
2 msk kokosfett (från hälsokostaffär) eller smör

Ugn 200 grader
Blanda de torra ingredienserna för sig. Vispa ihop ägg med creme fraiche. Tillsätt till de torra ingredienserna och rör ihop. Det blir en relativt lös smet. Låt smeten stå och svälla 5 minuter. Forma bullar som sedan gräddas mitt i ugnen i 15 minuter.

Tips: Blanda i t.ex. örter som du gillar, färskost, eller oliver så får du lite piff på frukostbullarna.
———-

Läser in…